“Wanko Soba” là một món mì có thể được coi là một trong “Moriokasandai Men – Tam đại mì Morioka” cùng với “Jajamen” và “Mì lạnh Morioka”.
Wanko Soba là một loại soba nổi tiếng truyền thống ở tỉnh Iwate. Phong cách ăn cơ bản của món này chỉ đơn giản là đặt một phần mì với lượng vừa đủ ăn trong một gắp đũa đã được nhúng qua nước dùng soba nóng vào bát của khách hàng, và mỗi khi khách ăn hết một bát, nhân viên sẽ tiếp tục cho thêm mì soba vào bát, việc này cứ diễn ra liên tục cho đến khi khách hàng no bụng và đậy bát lại. Ngoài ra, tùy thuộc vào từng cửa hàng mà Wanko Soba cung cấp sẽ có sự khác nhau.
Một số tiệm mì có thể ăn Wanko Soba tại tỉnh Iwate
①やぶ屋 – Yabuya (thành phố Hanamaki, tỉnh Iwate)
Tiệm mì Wanko Soba chính gốc Iwate được đề xuất đầu tiên là tiệm “やぶ屋 – Yabuya” tại thành phố Hanamaki. Đây là một tiệm mì Soba lâu đời, được mở từ năm Taisho thứ 12, nơi Miyazawa Kenji – một nhân vật có tiếng ở tỉnh Iwate thường xuyên lui tới. Bên cạnh Wanko Soba, thì các loại Soba khác trong thực đơn ở đây đều được làm thủ công và hương vị thật sự rất ngon. Chi phí trải nghiệm ăn Wanko Soba thỏa thích ở đây là 3000 Yên đối với học sinh Trung học trở lên.
Cách di chuyển 10 phút đi bộ từ ga JR Hanamaki 15 phút đi xe hơi từ ga JR Shin-Hanamaki 15 phút đi xe hơi từ sân bay Iwate Hanamaki Địa chỉ: 7-17 Fupparicho, Thành phố Hanamaki, Tỉnh Iwate Số điện thoại: 0198-24-1011 Thời gian hoạt động: 10:30 ～ 15:00（L.O 14:30） 17:00 ～ 19:30（L.O 19:00） Web: https://yabuya.jp/
