Địa điểm thứ hai trong chuỗi series Giới thiệu về Ramen (tại Tokyo) mà chúng tôi muốn đưa các bạn tới là tiệm mì “Oshima”!
Trong chuyên mục này, tác giả của chúng tôi – người đã sống tại Việt Nam 5 năm sẽ giới thiệu tới những người Việt có niềm đam mê với ramen về các loại ramen nhất định phải thưởng thức tại Nhật!
“Oshima” – tiệm mì được truyền dạy bí quyết từ một cửa tiệm miso ramen nổi tiếng ở Sapporo
“Oshima” là một tiệm mì vô cùng nổi tiếng mà bất cứ người Nhật nào yêu thích ramen cũng đều biết đến. Đây là một cửa tiệm được nhượng quyền kinh doanh thương hiệu từ tiệm mì miso ramen nổi tiếng có tên “Sumire” với cơ sở chính đặt tại Sapporo, Hokkaido.
Với nước dùng được chế từ rau và xương lợn, người dùng sẽ có thể cảm nhận được hương vị đậm đà và tinh tế của miso. Lớp mỡ trên bề mặt tô mì giúp bát mì không bị nguội đi quá nhanh, nên bạn có thể thưởng thức được hương vị nóng nổi đến tận cuối cùng. Bên cạnh đó, nhờ vị cay của gừng cùng vị ngọt dịu của hành tây cũng khiến cho món mì ăn đến cuối cũng không bị ngán.
Sợi mì có độ dày vừa phải, hòa quyện với nước dùng đậm đà, ăn hơi dai dai, rất hoàn hảo. Charsiu cũng rất mềm, thơm ngon. Ngoài ra, do nước dùng vô cùng thơm ngon nên rất được ưa thích khi ăn cùng với cơm.
Thông tin cơ bản về nhà hàng
Oshima
Địa chỉ：6-7-13 Funabori, Edogawa, Tokyo
6-7-13 Funabori, Edogawa, Tokyo
Ngày thường：11 giờ～15 giờ、17 giờ～20 giờ
Chủ Nhật・Ngày lễ：11 giờ～16 giờ、17 giờ～20 giờ
WEB ：https://ooshima-funabori.com/
