Củ sen mù tạt là một trong những món ăn địa phương tiêu biểu của xứ sở lửa Kumamoto. Nhật Người nổi tiếng, thậm chí còn có một nghệ sĩ giải trí nổi tiếng tên là Karashi Renkon. Lần này chúng tôi sẽ giới thiệu Củ sen mù tạt.
Món củ sen với tương miso trộn mù tạt, phủ một lớp bột mì trộn với lòng đỏ trứng và chiên trong dầu. Kết cấu giòn và vị cay xộc vào mũi sẽ gây nghiện. Người ta nói rằng món ăn bắt nguồn khi các đầu bếp nghĩ ra một món ăn bổ dưỡng cho lãnh chúa của miền Kumamoto, người đang ốm yếu.
Cửa hàng renkon Murakami Karashi 「村上カラシレンコン店」
Murakami Karashi Renkon Shop, một cửa hàng củ sen mù tạt lâu đời đã kinh doanh hơn 50 năm, đối diện với đường tàu điện, là một cửa hàng nổi tiếng đã được giới thiệu trên nhiều phương tiện truyền thông như TV. Ngoài đặc sản Kumamoto nổi tiếng là củ sen mù tạt, bạn cũng có thể mua các thực đơn sáng tạo như bánh croquette và bánh mì kẹp thịt sử dụng củ sen mù tạt. Bạn cũng có thể trải nghiệm làm củ sen mù tạt và mang về nhà những gì bạn đã làm làm kỷ niệm, hoặc nếm thử củ sen mù tạt mới làm có vị cay nhẹ hơn một chút.
Địa chỉ: 3-5-1 Shinmachi, phường Chuo, thành phố Kumamoto, tỉnh Kumamoto
