Nhắc đến quà lưu niệm từ Nagasaki, người ta nghĩ ngay đến Nagasaki Castella. Nếu đến tận Nagasaki, bạn muốn chọn một món gì đó thật ngon và vừa ý giữa muôn vàn sự lựa chọn.
Vì vậy, tôi đã chọn Nagasaki castella mà tôi nghĩ là ngon, từ những tác phẩm kinh điển lâu đời đến những sáng tạo mới! Nhất định hãy tham khảo bài viết để lựa chọn quà lưu niệm nhé.
Mục lục
Bánh Castella「カステラ」 là gì
Castella có nguồn gốc từ Nagasaki, là món ngọt quen thuộc của người dân Nhật Bản, được mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già yêu thích.
Do nó được viết bằng katakana là “castella” và các thành phần được sử dụng trong nó nên mọi người có xu hướng nghĩ nó là “bạn của bánh ngọt”, nhưng bạn có biết rằng nó thực sự được phân loại là “bánh kẹo Nhật Bản” chứ không phải là bánh kẹo phương Tây?
Nagasaki mở cảng vào thế kỷ 16 và bắt đầu giao thương với Bồ Đào Nha. Vào khoảng thời gian đó, người ta nói rằng nguồn gốc của castella là đồ ngọt của Vương quốc Castile (nay là Vương quốc Tây Ban Nha), được du nhập từ Bồ Đào Nha.
Cửa hàng chính Fukusaya 「福砂屋」
“Fukusaya” là một cửa hàng castella lâu đời ở Nagasaki đã làm bánh castella bằng tay kể từ khi thành lập vào năm 1624. Castella được làm theo phương pháp gọi là nguyên tắc nhất quán một người, và người ta nói rằng một nghệ nhân sẽ xử lý quy trình từ đập trứng bằng tay đến nướng bánh castella.
Castella, được làm bằng tay mà không sử dụng máy trộn, mềm và ẩm♪ Vị ngon đến từ kỹ năng điêu luyện này là lý do tại sao nó tiếp tục được người dân địa phương yêu thích.
Cửa hàng chính Fukusaya
[Địa chỉ] 3-1 Funadaiku Machi, thành phố Nagasaki, tỉnh Nagasaki
