Nếu muốn thưởng thức nigiri sushi ở Tokyo, bạn nhất định phải thử món sushi Edomae, bắt nguồn từ thời Ryogoku. Edomae-sushi được làm bằng cách ngâm chua, nắm chắt và dùng cá tươi được đánh bắt ở vùng lân cận Vịnh Tokyo. Lần này, chúng tôi đã tổng hợp danh sách các nhà hàng ở Tokyo mà bạn có thể ăn sushi Edomae với giá cả phải chăng. Hãy sử dụng nó khi bạn muốn có một chút sang trọng trong bữa ăn của mình.
Yorozuya Nhật Bản - Giúp cho cuộ...
Mục lục
Nhà hàng Tsukiji Aosora Sandaime Maru no Uchi 築地青空三代目 丸の内 Nhà hàng sushi Edomae ở Marunouchi, phường Chiyoda, Tokyo, nổi tiếng vì giá cả phải chăng. Nhà hàng nằm ở tầng hầm của Tòa nhà Marunouchi Nijubashi 丸の内二重橋ビル, cách ga Nijubashimae 二重橋前駅 khoảng 3 phút đi bộ.
Ngoài ghế ngồi tại quầy còn có ghế bàn nên quán rất dễ phục vụ kể cả khi bạn đi theo nhóm.
Vào ban đêm, họ cung cấp hai loại món ăn, “Omakase” và “Nigiri”, cả hai đều có giá dưới 10.000 yên.
Cơm sushi sử dụng giấm đỏ hơi cứng và có vị nhẹ. Hãy thử kết hợp nó với rượu sake Nhật Bản vào ban đêm nhé.
Tsukiji Aosora Daisanme
Giá cho bữa tối : 8,000 yên đến 9,999 yênGiá cho bữa trưa : 8,000 yên đến 9,999 yênĐịa chỉ : 3-2-3 Tòa nhà Marunouchi Nijubashi tầng B1F, Marunouchi, Chiyoda-ku, TokyoĐiện thoại : 050-5596-4014 再確認お願いします。ググルで正しい電話番号が見つけませんでしたCách đi : Khoảng 3 phút đi bộ từ ga NijubashimaeĐiện thoại : 050-5484-7396web : https://tsukijiaozorasandaime-marunouchi.gorp.jp/
Matsuno Sushi 松野寿司 Matsuno Sushi là nhà hàng sushi Edomae nổi tiếng ở khu vực Ikebukuro, Tokyo. Nó nằm trong một khu dân cư yên tĩnh dọc theo đường Owada-dori, cách lối ra phía nam của ga Shiinamachi khoảng 6 phút đi bộ.
Hãy thử thưởng thức bữa ăn trong bầu không khí ấm áp tại một nhà hàng sushi trên con phố mang vẻ cổ kính. Nigiri sushi dường như được chế biến gọi theo sở thích của bạn hoặc omakase. Có vẻ như bạn có thể thưởng thức 10 miếng sushi nigiri, cuộn và tamagoyaki trong set sushi omakase cơ bản.
Omakase sushi đi kèm với một số món ăn nhẹ cũng có sẵn, vì vậy hãy uống cùng rượu vào ban đêm.
Tất cả các loại toppings đều được đánh giá cao về độ ngon, nhưng cá chình biển đặc biệt được yêu thích. Lươn biển được luộc cho đến khi lớp da bong ra, tạo cho miếng thịt một kết cấu mịn.
Những lớp thịt đầy vị umami rất phong phú và rất hợp với lươn biển béo ngậy.
Matsuno Sushi
Giá cho bữa tối : ¥6.000 đến ¥7.999 Giá cho bữa trưa : ¥6.000 đến ¥7.999Địa chỉ: 2-16-12 Minami Nagasaki, Toshima-ku, TokyoCách đi : Khoảng 6 phút đi bộ từ ga Shiinamachi 椎名町駅ĐT : 03-3951-3588
Sushidan 寿志團 Quán Sushidan, nằm ở Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo, là một nhà hàng đang thu hút sự chú ý với hương vị sushi Edomae bình dị. Khai trương vào năm 2020 với tư cách là chi nhánh của nhà hàng sushi nổi tiếng “Hakkoku はっこく” ở Ginza.
Khoảng 2 phút đi bộ từ ga Hiroo 広尾駅. Nhà hàng là một không gian đầy phong cách chỉ có 12 ghế đối diện. Có hai loại omakase nigiri: set “trắng 白” với 9 miếng nigiri sushi, cuộn và bát; cùng set “đen 黒” đặc biệt với 12 nigiri sushi, cuộn và bát.
Cả hai set đều rất hài lòng, nhưng điều hấp dẫn là bạn có thể gọi chúng với mức giá hợp lý, dưới 10.000 yên. Cơm sushi sử dụng giấm đỏ có vị chua mạnh và cay. Hàm lượng muối vừa phải và bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của gạo một chút.
Mọi loại thịt (topping) đều có cảm giác thống nhất với cơm sushi, và nó được ưa chuộng như một món sushi ngon. Ngoài ra còn có nhiều loại rượu sake đi kèm, từ rượu sake đến rượu shochu và rượu vang.
Sushidan
Giá cho bữa tối : ¥5,000 đến ¥5,999 Giá cho bữa trưa : ¥3,000 đến ¥3,999Địa chỉ: 5-4-16 EAT PLAY WORKS 1F, Hiroo, Shibuya-ku, TokyoĐT : 03-6450-2800Cách đi: Khoảng 2 phút đi bộ từ ga Hirooweb : https://therestaurant-hiroo.com/
Ja no Ichi Honten 蛇の市 本店 “Janoichi Honten”, cách lối ra A1 của ga Mitsukoshimae 三越前駅A1出口 khoảng 3 phút đi bộ, là một nhà hàng sushi Edomae nổi tiếng ở khu vực Nihonbashi 日本橋エリア của Tokyo. Được thành lập vào năm 1899, nhà hàng có lịch sử này phục vụ các nguyên liệu tươi ngon được mua từ chợ Toyosu 豊洲市場.
Đó là một nhà hàng ấm cúng với một bầu không khí giản dị. Cơm sushi tại nhà hàng này không sử dụng bất kỳ loại đường nào mà chỉ được làm bằng giấm đỏ và muối. Gạo được sử dụng là gạo Emi no Kizuna 笑みの絆 từ Noto, tỉnh Ishikawa.
Bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà với một chút giấm đỏ. Món omakase nigiri vào bữa tối bao gồm ba loại: Matsu, Take và Ume.
Ngoài nigiri sushi, còn có “Edo-mae barachirashi” chứa nhiều loại thịt toppings. Đó là một set sushi tuyệt đẹp sử dụng hơn 10 loại nguyên liệu.
Ja No Ichi Honten
Giá cho bữa tối : ¥8,000 đến ¥9,999 Giá cho bữa trưa : ¥3,000 đến ¥3,999Địa chỉ: Tòa nhà J1 1F, 1-12-10 Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku, TokyoĐT : 050-5456-7854Cách đi : Khoảng 3 phút đi bộ từ ga Mitsukoshimae 三越前駅web : http://jyanoichi.tokyo/
Tomidokoro 冨所 Nếu bạn muốn thưởng thức sushi Edomae ở khu vực Shinbashi 新橋エリア của Tokyo, chúng tôi khuyên bạn nên đến Tomidokoro 冨所, nơi tụ tập những người yêu thích sushi. Nhà hàng cách ga Onarimon 御成門駅 khoảng 4 phút đi bộ và nằm trong con hẻm đầu tiên từ Akarenga-dori 赤レンガ通り.
Tòa nhà được làm bằng bê tông và có cửa gỗ, mang lại vẻ sang trọng. Đó là một nhà hàng sushi cao cấp có giá hơn 10.000 yên vào giờ ăn tối, nhưng vào giờ ăn trưa, bạn có thể thưởng thức sushi Edomae đích thực với giá chưa đến 10.000 yên.
Đây là một loại sushi theo phong cách Edomae cổ điển, và nó được đánh giá cao vì sự kết hợp tuyệt vời giữa cơm sushi và lớp thịt trên bề mặt.
Tomidokoro
Giá bữa tối : 15.000 yên đến 19.999 yên Giá bữa trưa : 6.000 yên đến 7.999 yênĐịa chỉ : 1F, 6-13-3 Shimbashi, Minato-ku, TokyoĐT : 03-6876-0646Cách đi: Khoảng 4 phút đi bộ từ ga Onarimon
Ishi Jima 鮨 石島 Sushi Ishijima, nằm ở Ginza, Chuo-ku, Tokyo, là một nhà hàng sushi nằm trong một ngôi nhà truyền thống 100 tuổi đã được tân trang lại. Cách ga Shintomicho 新富町駅 khoảng 3 phút đi bộ, nhà hàng nằm ngay trước công viên Kyobashi 京橋公園 ở phường Chuo.
Nội thất nhà hàng có ghế đối diện ở tầng 1 và ghế trải chiếu tatami ở tầng 2.
Bạn có thể thưởng thức sushi Edomae tinh tế và các món a la carte do đầu bếp có hơn 20 năm kinh nghiệm chế biến.
Có ba loại sushi omakase chỉ có vào giờ ăn trưa, và loại hợp lý nhất có giá dưới 5.000 yên.
Ishijima Sushi
Giá cho bữa tố i: ¥30,000 đến ¥39,999 Giá cho bữa trưa : ¥8,000 đến ¥9,999Địa chỉ : 1-24-3 Ginza, Chuo-ku, TokyoĐT: 03-6228-6539Cách đi: Khoảng 3 phút đi bộ từ ga Shintomicho 新富町駅web : http://www.sushi-ishijima.com/
Tổng kết Bạn cảm thấy thế nào?
Chúng tôi đã giới thiệu những nhà hàng nổi tiếng nơi bạn có thể ăn sushi Edomae đích thực với giá dưới 10.000 yên, cũng như những nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức bữa trưa tuyệt vời.
Nếu bạn thích sushi, hãy thử sushi đích thực ít nhất một lần khi sống ở Nhật Bản nhé!
Yorozuya Nhật Bản - Giúp cho cuộ...
