Các bạn có biết đến Obanzai おばんざい không?
Obanzai là một từ dùng để chỉ các món ăn hàng ngày được làm trong các hộ gia đình bình thường ở Kyoto từ thời cổ đại.
Bây giờ bạn có thể ăn nhiều loại khác nhau trong các nhà hàng.
Hãy thử nó khi bạn đi tham quan ở Kyoto. Và đừng quên chụp ảnh check-in nhé 😉
Yorozuya Nhật Bản - Giúp cho cuộ...
Mục lục
Obanzai おばんざい là gì? “Obanzai おばんざい” dùng để chỉ các món ăn hàng ngày ở Kyoto. Đây là cách nấu ăn tại nhà của người Kyoto đã được truyền từ bà sang mẹ và từ mẹ sang con gái.
Các nguyên liệu được lựa chọn theo mùa như rau Kyoto theo mùa và kết hợp với các gia vị đơn giản mang lại hương vị của các nguyên liệu, chẳng hạn như các món tẩm ướp, các món ninh và các món chiên.
Một trong những đặc điểm của obanzai là bạn có thể sử dụng những nguyên liệu quen thuộc mà không mất thời gian.
Rau theo mùa là chủ yếu nên tùy theo mùa mà thưởng thức.
Ẩm thực Menami Onryori Menami 御料理めなみ Được thành lập vào năm 1939, nhà hàng nhỏ lâu đời này nổi tiếng là nhà hàng tiên phong của món obanzai. Những đĩa obanzai lớn được xếp ở quầy được làm với rất nhiều nguyên liệu chất lượng cao và các loại rau theo mùa từ Kyoto. Tất cả chúng đều được chế biến cẩn thận mà không tốn nhiều thời gian và công sức. Ngoài những món ăn truyền thống quen thuộc như obanzai của Kyoto, còn có những món ăn chính gốc như món ninh Nikomi và món cuốn nem yuba 生湯葉春巻 tươi ngon, nên bạn sẽ không bao giờ thấy chán.
Địa chỉ: Tòa nhà Sanjo Kiyamachi II 1F, 96 Nakajimacho, Sanjo Agaru, Kiyamachi, Phường Nakagyo, Thành phố Kyoto, Quận KyotoGiờ kinh doanh : 15:00 – 21:30 (L.O.)Ngày nghỉ : Đóng cửa vào các ngày thứ Tư từ tháng 5 năm 2020Chi phí trung bình : ¥5.000 ～ ¥ 5.999web : http://www.menami.jp/
Nhà hàng Aoi – あおい Nhà hàng do hai người phụ nữ điều hành và có không khí ấm cúng. Tất cả các món ăn được phục vụ ở đây đều có nước dùng dashi ngon và đều rất tinh tế. Thức ăn được ninh mềm và có hương vị cùng sashimi rất tươi. Nhà hàng ở vị trí cách ga Sanjo khoảng 2 phút đi bộ. Đó là một nhà hàng giống như một nơi ẩn náu nằm yên tĩnh ở phía sau của tầng một. Nhà hàng có 6 chỗ ngồi ở quầy và một vài bàn. Không gian nhỏ và ấm cúng. Có những khách hàng thường xuyên thích trò chuyện với bà chủ, và nhà hàng cũng được người dân địa phương yêu thích.
Địa chỉ : Tòa nhà New Kyoto 1F, 181-2 Zaimokucho, Phường Nakagyo, Thành phố Kyoto, Quận KyotoGiờ kinh doanh : 17: 00-23: 00Ngày nghỉ: Thứ Hai hàng tuần, các ngày Chủ nhật nghỉ không cố địnhChi phí trung bình : ¥ 5.000 ～ ¥ 5.999
Nhà hàng Yoshida よし田 Nhà hàng này được điều hành bởi chị gái của ông Junki Yoshida, người đã làm ra nước sốt Yoshida tại Hoa Kỳ và đạt được thành công lớn. Đó là lý do tại sao nước sốt Yoshida được sử dụng trong nhiều món ăn, và tất cả chúng đều rất ngon. Có rất nhiều món ăn, chẳng hạn như salad như salad khoai tây và salad beppin ngon nhất Nhật Bản, và các món ninh như gân bò cay, tteokbokki và thịt lợn kho.
Địa chỉ : Quận Kyoto Thành phố Kyoto Phường ShimogyoGiờ kinh doanh : 18:00 – 23:00Ngày nghỉ : Chủ nhật và Thứ haiChi phí trung bình : ￥ 1,000 ～ ￥ 1,999
Nhà hàng Taroya – 太郎屋 Đó là một nhà hàng có bầu không khí giản dị và ấm áp do bà chủ và con gái điều hành. Các món obanzai xếp trên quầy sử dụng nhiều loại rau theo mùa, và tất cả chúng đều rất ngon với hương vị nguyên bản của các nguyên liệu. Món salad khoai tây phổ biến là sự kết hợp hoàn hảo giữa kết cấu mịn của khoai tây nghiền và sốt mayonnaise chắc chắn! Món Obanzai ở đây cũng hợp với bia. Nhà hàng nằm ở vị trí cách ga Shijo Karasuma khoảng 2 phút đi bộ. Bạn cũng có thể thấy một người phụ nữ duy nhất ở đây và là chủ nhà hàng đứng tại quầy. Đây là một cửa hàng ấm cúng. Các món ăn cũng có thể được làm thành một nửa kích thước bình thường, vì vậy bạn có thể thưởng thức các hương vị khác nhau.
Địa chỉ : 473 Kannondocho, Shijo Agaru Higashiiriru, Shinmachi-dori, Phường Nakagyo, Thành phố Kyoto, Quận KyotoGiờ kinh doanh : 17:00 – 23:00 (L.O.22:00)Ngày nghỉ : Chủ nhật và các ngày lễ (mở cửa vào Chủ nhật nếu là các ngày lễ và đóng cửa vào thứ Hai kế tiếp)Chi phí trung bình :￥ 4.000 ～ ￥ 4.999, ¥ 5.000 ～ ¥ 5.999
Okazuya Ishikawa – お数家いしかわ Một nhà hàng nơi bạn có thể ăn nhiều loại obanzai do bà chủ làm với thời gian và công sức trong một bầu không khí giống như Kyoto đã được cải tạo hơn 100 năm trước. Hương vị tuyệt vời, bầu không khí nổi bật và cô chủ tốt bụng và thân thiện là điều được nhiều thực khác yêu thích. Đây là một nhà hàng nổi tiếng luôn có rất nhiều khách đặt chỗ mỗi ngày. Các món ăn được làm với nhiều loại rau của Kyoto và thực sự rất ngon! Chắn chắn đây là một hương vị thuyết phục mà có rất nhiều người lặp lại luôn sử dụng nó khi họ đến Kyoto. Nhà hàng cách ga Shijo Karasuma khoảng 2 phút đi bộ. Nhà hàng ẩn núp trong một con hẻm đẹp ở Kyoto. Nơi đây có quầy mở ở tầng một và bàn ghế ở tầng hai.
Địa chỉ : 221-2 Takazaimokucho, Takakura Dori, Phường Shimogyo, Thành phố Kyoto, Quận KyotoGiờ kinh doanh: [Thứ Hai-Thứ Bảy] 17:30 – 23:00 (L.O) [Chủ Nhật] 17:30 – 22:00 (L.O)
Kỳ nghỉ cố định : Không cóChi phí trung bình : ￥ 4.000 ～ ￥ 4.999web : https://okazuya-ishikawa.com/okazuya/
Tổng kết Bạn cảm thấy thế nào?
Lần này, chúng tôi giới thiệu nhũng nhà hàng obanzai nổi tiếng ở Kyoto.
Dù chỉ mới nhìn hình thôi nhưng hãy thưởng thức món obanzai vừa rẻ, vừa ngon, vừa đẹp khi đến Kyoto nhé! Bạn nên chọn Obanzai cho bữa trưa và bữa tối!
Yorozuya Nhật Bản - Giúp cho cuộ...
