Hôm nay, chúng tôi sẽ đưa các bạn đến với Tiệm mì “Yoshimuraya” trong chuỗi series Giới thiệu về Ramen (tại Yokohama).
Hiện nay, “Iekei Ramen” đã phát triển thành một loại Ramen phổ biến, được nhiều người yêu thích, với số lượng cửa hàng vượt quá 1000 tiệm, nhưng thực tế thì tất cả các cửa hàng đó đều khởi nguồn từ tiệm “Yoshimuraya” này.
Với nước dùng đậm đà từ xương heo và xì dầu, loại mì này khiến cho người dùng ăn một lần là chắc chắn muốn quay lại ăn lần nữa.
Tiệm mì gia truyền Yoshimuraya!
Bởi vì là cửa hàng khởi nguồn của Iekei Ramen nên bất cứ khi nào bạn ghé đến cũng sẽ thấy một hàng dài khách xếp hàng, nhưng vì lượt khách quay nhanh nên sẽ mất khoảng 15〜30 phút là vào được trong tiệm.
Bạn hãy xếp hàng sau khi mua phiếu ăn tại máy bán hàng ở trong tiệm trước nhé!
Trước hết thì hãy thử gọi một món Ramen đơn giản nhé! Món ăn sẽ đạt hương vị tuyệt đối nếu bạn gọi thêm các loại topping như “rong biển” hay “trứng ngâm tương” hoặc “cơm” để ăn cùng với ramen. (thường thì hầu hết người Nhật sẽ ăn ramen kèm với cơm.)
Khi gọi món, bạn sẽ được nhân viên hỏi các câu hỏi chẳng hạn như về độ cứng của mì (cứng, bình thường, mềm), độ đậm đà của hương vị (đậm đà, bình thường, nhạt) hay lượng dầu (nhiều, bình thường, một chút), khi đó hãy lựa chọn theo khẩu vị của bạn nhé!
Và loại “Men Katame – mì cứng” thường được ưa chuộng. Nếu bạn yêu cầu là “固め、あとは普通で (Mì cứng, vị vừa phải) khi được hỏi thì quá là hoàn hảo rồi.
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14090328/
★Ramen 730 Yên
Tổng kết
Các bạn thấy sao về tiệm mì này? “Yoshimuraya” một cửa hàng khởi nguồn của món Iekei Ramen. Nếu bạn đang ở Nhật Bản, nhất định hãy đến thử thưởng thức món mì bày một lần nhé!
Iekei Ramen ăn cùng với tỏi rất hợp, nên khi ăn được khoảng một nửa rồi thì hãy thêm tỏi được đặt trên bàn vào và thưởng thức nhé! Chắc chắn bạn sẽ không buông đũa được đâu!
Bên cạnh tỏi, cũng có rất nhiều loại gia vị khác nữa, vậy nên hãy ghé thử nhiều lần và tìm ra nguyên liệu ăn kèm hợp với bản thân mình nhất nhé!
