Gyukotsu Ramen, món ramen địa phương của tỉnh Tottori, là một món ăn ngon hạng B đang dần trở nên phổ biến trên toàn quốc, và người dân địa phương coi đó là điều hiển nhiên. Lần này, chúng tôi đã lựa chọn cẩn thận 10 nhà hàng ở tỉnh Tottori, bao gồm cả những nhà hàng có nguồn gốc ramen xương bò và những nhà hàng chạy theo xu hướng. Trong số đó, chúng tôi sẽ giới thiệu một loạt các cửa hàng, chẳng hạn như các cửa hàng sâu đã được đưa tin trên đài truyền hình và các cửa hàng có cửa hàng chính ở tỉnh Tottori và chi nhánh ở Ginza. Biết đâu món này sẽ khiến bạn trở thành fan của ramen xương bò?
“Gyukotsu ramen 牛骨(ぎゅうこつ)ラーメン” có nghĩa đen là “ramen với súp làm từ xương bò”. Súp hơi ngọt và có hương vị đậm đà, êm dịu. Tỉnh Tottori, trải dài từ đông sang tây, có rất nhiều nhà hàng nơi bạn có thể ăn món ramen này.
Masumi 「満洲味」
Nước lẩu đậm đà, kết hợp vị xương heo với nước xương bò ngọt thanh là nét độc đáo của nhà hàng này. Khả năng tương thích tuyệt vời với sợi mì thẳng dày vừa dai! Các loại topping ramen truyền thống như hành lá, giá đỗ và măng cũng là những điểm bổ sung cho món ramen xương bò nguyên bản.
Masumi
Địa chỉ: 9-21-15 Nishi Fukuhara, thành phố Yonago, tỉnh Tottori
