Một trong những lý do tại sao yudofu của Kyoto rất ngon là vì đây là khu vực dễ dàng có được nước chất lượng tốt và đậu nành chất lượng cao. Chúng tôi sẽ giới thiệu các cửa hàng yudofu được đề xuất, bao gồm các cửa hàng yudofu lâu đời, cửa hàng nơi bạn có thể tận hưởng trọn vẹn bầu không khí của Kyoto và cửa hàng nơi bạn có thể thưởng thức yudofu trong bầu không khí ấm cúng.
Hãy dừng lại và lấp đầy dạ dày và tâm hồn của bạn khi bạn đến thăm Kyoto.
Chi nhánh Sohonke Yudofu Okutan Shimizu総本家ゆどうふ 奥丹 清水店
Được thành lập vào năm 1935, “Okutan Shimizuten” đã kế thừa lịch sử mà không thay đổi hương vị hay bầu không khí. Vào thời điểm thành lập, nó là một nhà hàng chay tên là “Oku no Tangoya”.
Bạn có thể thưởng thức bữa ăn của mình trong khi ngắm nhìn khu vườn rộng 600 tsubo, nơi bạn có thể thưởng ngoạn phong cảnh tuyệt đẹp của bốn mùa. Có một xưởng đậu phụ tự làm dưới tầng hầm của khu vườn rộng lớn này và đậu phụ được sử dụng trong các món ăn hàng ngày được làm bởi bàn tay của những người thợ thủ công.
Ngoài ra, nước được sử dụng để chuẩn bị và sản xuất đậu phụ là nước ngầm từ vùng Kitahira của tỉnh Shiga, mang lại vị ngọt và hương vị nguyên bản của đậu nành. Tôi muốn nếm thử hương vị truyền thống của yudofu đã được truyền lại từ lâu đời.
Cửa hàng Sohonke Yudofu Okutan Shimizu Địa chỉ: 3-340 Shimizu, phường Higashiyama, thành phố Kyoto, tỉnh Kyoto Giờ làm việc: [Thứ Hai đến Thứ Sáu] 11:00 đến 16:00 (LO) [Thứ Bảy, Chủ nhật và ngày lễ] 11:00 đến 17:00 LO) *Giờ làm việc có thể được kéo dài trong các chuyến viếng thăm Đền Kiyomizu vào ban đêm. ngày nghỉ định kỳ: Thứ Năm Cách đi: [Tàu hỏa] 20 phút đi bộ từ Ga Gion-Shijo của Đường sắt điện Keihan WEB：https://www.tofuokutan.info/
