Hamamatsu là nơi có nhiều nhà hàng lươn. Những con lươn từ hồ Hamana – nơi sản sinh ra nghề nuôi lươn, gồm những con lươn tốt nhất cả về chất lượng và số lượng!
Người ta cho rằng lươn đã được nuôi trong môi trường được thiên nhiên ưu đãi như biển, núi, sông, nước sạch, khí hậu ấm áp với tỷ lệ ngày nắng cao nên có nhiều vị ngọt umami.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu các nhà hàng mà những người dân địa phương Hamamatsu giới thiệu.
Từ những nhà hàng nổi tiếng lâu đời cho đến những nhà hàng nổi tiếng được đông đảo người yêu món lươn biết đến, bạn hãy ghé qua nhé.
Nhà hàng hoạt động với tiêu chí “an toàn thực phẩm” và sử dụng các nguyên liệu trong nước.
Lươn được nướng với nước sốt bí truyền hơn 100 năm. Hương vị của lươn nướng thơm ngon đến nỗi ngay khi bạn đưa vào miệng bạn sẽ cảm nhận được hương thơm tràn ngập!
Ngoài ra còn có một thực đơn phong phú với unagi don, lươn nướng như kabayaki, shirayaki và kimoyaki được xếp chồng lên nhau trong các bát riêng gọi là “Kasane”. Bạn có thể thưởng thức hương vị của các loại lươn nướng trong 1 bát.
Nhà hàng nằm trong khoảng cách đi bộ từ ga Hamamatsu. Cũng hấp dẫn để ghé qua khi bạn đến Hamamatsu để làm việc.
Họ cũng bán hộp bento lươn đã được làm nóng để bạn có thể thưởng thức.
■Unagi Ryori Atsumi
Địa chỉ: 70 Chitose-cho, Naka-ku, Hamamatsu, Shizuoka
Giờ làm việc: 11:30 sáng đến 1:30 chiều, 5:15 chiều đến 7:30 tối
* Cửa hàng đóng cửa khi hết lươn
Ngày nghỉ cố định: Thứ Ba, Thứ Tư
Cách đi: [Tàu] 10 phút đi bộ từ ga Hamamatsu tuyến JR Tokaido
