Nếu bạn đến thăm Okinawa, chúng tôi luôn mong muốn bạn có thể tận hưởng trọn vẹn khoảng thời gian thư giãn trên đảo cũng như bầu không khí nơi đây! Chúng tôi xin giới thiệu đến bạn các quán ăn và nhà hàng được người dân địa phương vô cùng yêu thích với các món ăn đặc sản của hòn đảo này!
Mục lục
Ayagu Shokudou 「あやぐ食堂」 “Ayagu Shokudo” là nhà hàng được người dân địa phương đánh giá cao nhờ suất ăn thịnh soạn và món Goya Chanpuru (ゴーヤチャンプルー) siêu ngon. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị Goya Chanpuru đích thực của Okinawa, một món ăn đang ngày càng phổ biến như một món ăn gia đình trên khắp cả nước, Ayagu Shokudou chính là sự lựa chọn sáng suốt.
Suất ăn “Goya Chanpuru” của nhà hàng này là một phiên bản cao cấp đặc biệt đầy ắp chanpuru, đi kèm với sashimi, súp, cơm và dưa chua, nhưng giá cả lại rất bình dân. Trong khi các suất ăn ở Okinawa hiếm khi kèm thêm sashimi. Goya Chanpuru thì thông thường sẽ có rất nhiều thịt xông khói, thịt hộp và đậu phụ!
Địa chỉ: 2-128-1 Shuri Kubagawacho, thành phố Naha, tỉnh Okinawa
Shimujou「しむじょう」 “Shimujou” là một cửa hàng sử dụng từ một ngôi nhà cổ kính, ngôi nhà này đã được đăng ký là tài sản Văn hóa vật thể. Trong vườn có cây hoa trà hơn 100 tuổi và hàng rào đá đã qua 50 năm tuổi đời. Qua đó, bạn sẽ nhìn thấy một cách chân thực phong cách kiến trúc của những ngôi nhà cổ Ryukyu. Ngoài ra, vị trí của quán cũng cho phép bạn thưởng thức toàn cảnh thành phố Shuri xinh đẹp từ phía ngọn đồi cao.
Chúng tôi khuyến khích bạn nên thử “Tebichi Set Meal” (てびち定食) và “Tebichi với nước sốt” (てびちの煮付け). Bên cạnh Okinawa soba thì Tebichi cũng rất nổi tiếng ở đây. Tebichi thực chất là chân giò heo, được tẩm ướp nhiều gừng, sền sệt, mềm và dẻo dai.
Địa chỉ: 2-124-1 Shuri Sueyoshicho, thành phố Naha, tỉnh Okinawa
Yunangii 「ゆうなんぎい」 “Yunangii” là nhà hàng ẩm thực Okinawa quen thuộc với người dân địa phương, nằm phía sau phố Kokusai「国際通り」 một dãy nhà. Vị trí của nhà hàng này hơi khó tìm, nhưng có vẻ các nhà hàng mà người dân địa phương hay lui tới đều ở những nơi kín đáo như thế. Gần đây, dường như nhà hàng được khách du lịch ghé thăm nhiều hơn bởi những lời truyền miệng.
Chúng tôi đề xuất tới bạn món “Fu Champuru” (フーチャンプル) trong thực đơn bảng hiệu. Đây là món ăn mà bạn sẽ hiếm khi có cơ hội thưởng thức trừ khi đến Okinawa, thành phần bao gồm: Okinawa fusuma, thịt bò muối và rau xào tỏi. Okinawa fusuma là một loại gluten lúa mì, có kết cấu ngon ngọt, dai như thịt gà. Vì được làm từ nguyên liệu chính là bột mì nên nó rất tốt cho sức khỏe.
Địa chỉ: 3-3-3 Kumoji, thành phố Naha, tỉnh Okinawa
Kaiyou Shokudou 「海洋食堂」 “Kaiyou Shokudou” ban đầu là một cửa hàng đậu phụ. Chính vì điều này, ẩm thực Okinawa với đậu phụ tự làm ngon có tiếng. Đây là một nhà hàng đắt khách bởi người dân địa phương thường xuyên lui tới, vì vậy hãy mang theo tâm thế sẵn sàng ngồi chung bàn nếu ghé thăm.
Món “Tofu nbusa” 「豆腐ンブサー」của nhà hàng này rất nổi tiếng. “nbusa” 「ンブサー」nghĩa là món ăn được hầm trong nước luộc rau. Món ăn này là đậu phụ hầm trong nước luộc rau củ và thịt heo luộc mềm đặt bên trên. Vì là đậu phụ tự làm nên bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của đậu nành.
Địa chỉ: 192-10 Nakachi, thành phố Tomigusuku, tỉnh Okinawa
Koura Shokudou 「高良食堂」 “Koura Shokudou” là một nhà hàng gia đình có truyền thống lưu giữ hương vị chính gốc từ khi sáng lập, các con cháu vẫn đang được đào tạo để trở thành thế hệ kế thừa tiếp theo. Ở đây nổi bật với món “Uchinanchu” (ウチナンチュー) rẻ và ngon. Nếu thấy đói bụng, hãy ghé vào “Koura Shokudou” và nếm thử. Nếu ăn nhiều bạn còn được đổi tiền lẻ nữa đấy.
Ngoài ra, chúng tôi muốn đề xuất thêm cho bạn món “súp Tebichi”「てびち汁」. “Tebichi”「てびち」có nghĩa là chân lợn, một món ăn địa phương của Okinawa được làm bằng cách hầm nhừ chân lợn. Ở Okinawa, nó có thể ăn theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như: ninh nhừ, cho vào mỳ Oden hay mỳ Soba. Nguyên liệu kèm theo “Tebichi” của món “súp Tebichi” khá giống với “súp Miso” (おみそ汁). Vị ngọt cùng vị umami của thịt hòa quyện với nước súp rau củ. Ngay khi cắn một miếng vào miệng, nước súp đậm đà sẽ thấm sâu vào cơ thể bạn
Địa chỉ: 1-7-10 Wakasa, thành phố Naha, tỉnh Okinawa
Tổng kết Okinawa có một nền văn hóa ẩm thực độc đáo với các món ăn địa phương. Nếu bạn muốn ăn những món ăn chỉ có thể nếm thử ở Okinawa, điều tốt nhất nên làm là đến một nhà hàng được người dân địa phương yêu thích chứ không phải một nhà hàng dành cho khách du lịch. Đồ ăn phục vụ tại các quán ăn được người dân địa phương công nhận là giá cả hợp lý, thịnh soạn và ngon miệng. Hãy khám phá ẩm thực địa phương của Okinawa bằng cách ghé thăm các nhà hàng ở đây nhé! .
