Danh mục
  • Du lịch/Giải trí
    • Đặc sản
    • Địa điểm du lịch
  • Cuộc sống
  • Văn hóa/Tiếng Nhật
  • 会社概要 / About us
Giúp cho cuộc sống ở Nhật “phong phú hơn” và “thoải mái hơn”
Yorozuya Nhật Bản
  • Du lịch/Giải trí
    • Đặc sản
    • Địa điểm du lịch
  • Cuộc sống
  • Văn hóa/Tiếng Nhật
  • 会社概要 / About us
Yorozuya Nhật Bản
  • Du lịch/Giải trí
    • Đặc sản
    • Địa điểm du lịch
  • Cuộc sống
  • Văn hóa/Tiếng Nhật
  • 会社概要 / About us
Hãy theo dõi YOUTUBE của YOROZUYA nhé! FOLLOW
  1. ホーム
  2. Du lịch/Giải trí
  3. Chubu
  4. 【NIGATA】Tại sao gạo và rượu sake của tỉnh Niigata rất ngon! Cùng tìm hiểu lý do tại sao!

【NIGATA】Tại sao gạo và rượu sake của tỉnh Niigata rất ngon! Cùng tìm hiểu lý do tại sao!

2023 10/15
Du lịch/Giải trí Chubu Đặc sản
05/05/2023 15/10/2023
  • URLをコピーしました!

Khi nói đến gạo và rượu sake, điều đầu tiên nghĩ đến là tỉnh Niigata. Tại sao gạo Niigata lại ngon như vậy. Và gạo Niigata góp phần tạo nên độ ngon của rượu sake Niigata như thế nào. Chúng tôi đã nhờ một chuyên gia về gạo và rượu sake từ tỉnh Niigata chỉ dạy cho.

Mục lục

Tỉnh Niigata đồng nghĩa với gạo và rượu sake Nhật Bản

Tại các vùng sản xuất lúa gạo, nhiều nông dân có lẽ rất bận rộn trồng lúa trong Tuần lễ vàng.

Tỉnh Niigata, được coi là một trong những khu vực sản xuất lúa gạo, đứng đầu Nhật Bản về cả diện tích canh tác và sản lượng (2021).

Cùng với gạo, sản phẩm đặc sản của Niigata là rượu sake.

Tỉnh Niigata đứng thứ ba về sản lượng rượu sake (tính đến năm 2020) và đứng đầu về số lượng nhà máy rượu sake, bạn có thể thấy đây là vùng trồng lúa nhưng đồng thời cũng là vùng sản xuất rượu sake. 

Gạo Niigata không chỉ được biết đến với năng suất cao mà còn có hương vị thơm ngon.

Tại sao gạo Niigata lại ngon như vậy. Và gạo Niigata góp phần tạo nên độ ngon của rượu sake Niigata như thế nào.

Lý do gạo Niigata ngon

Bạn có biết giữa Tokyo và Niigata nơi nào có số giờ nắng dài nhất từ ​​tháng 5 đến tháng 10 không?

Câu trả lời, ngạc nhiên thay đó là tỉnh Niigata. Vì nó đi ngược lại với hình ảnh xứ sở tuyết trắng nên khiến nhiều người bất ngờ.

Vì cây lúa phát triển nơi có nhiều ánh sáng mặt trời, nên thời gian nắng kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10, tức là khoảng thời gian từ khi gieo trồng đến khi thu hoạch, là một trong những yếu tố khiến Tỉnh Niigata trở nên thích hợp để trồng lúa.

Chú trọng vào một yếu tố quan trọng khác, lànhiệt độ cao từ tháng 6 đến tháng 8 và chênh lệch nhiệt độ ngày đêm (chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm) tương đối lớn.

Quá trình sản xuất rượu sake bắt đầu từ việc trồng lúa

Bởi vì có thể nhận được rất nhiều gạo ngon, nên rượu sake làm từ gạo cũng trở nên ngon. Tỉnh Niigata cũng nổi tiếng với các loại rượu sake khác nhau tùy theo khu vực.

vùng Joetsu

Vùng Joetsu có biển Nhật Bản ở phía bắc và núi Myoko ở phía nam, là một trong những khu vực có tuyết rơi dày nhất, nơi mùa đông khắc nghiệt. Tuy nhiên, nhờ môi trường này, gạo sake chất lượng cao có thể được thu hoạch. Ngoài ra, có nhiều nhà máy rượu sake sử dụng nước ngầm để nấu rượu sake ở khu vực có cả nước cứng và nước mềm chảy ra, điều hiếm thấy ở tỉnh Niigata.

Các nhà máy bia và thương hiệu đại diện của vùng Joetsu

Nhà máy rượu Sake Maruyama

Nhà máy rượu Sake Kiminoi

Nhà máy rượu sake Myoko

Nhà máy rượu sake Takeda

Sake từ vùng Joetsu được đặc trưng bởi nhiều nhãn hiệu có vị êm dịu và ngọt ngào tự nhiên.

Vùng Chuetsu

Tuy không nặng hạt như vùng Joetsu nhưng vùng Chuetsu cũng là vùng có tuyết rơi dày đặc tùy theo từng địa điểm. Uonuma cũng nổi tiếng về sản xuất gạo và có nhiều nhà máy bia. Nơi đây đã gửi nhiều toji (người ủ rượu bia chính) đến các nhà máy bia trên khắp đất nước, là “ một làng toji (người ủ rượu bia chính) vĩ đại của Nhật Bản”.

Nhà máy bia và thương hiệu đại diện của vùng Chuetsu

Nhà máy bia Hakkai “Hakkaisan”「八海山」

Nhà máy rượu Sake Aoki “Kakurei”「鶴齢」

Yoshinogawa “Rượu sake quý giá của Yoshinogawa ủ rượu từ loại gạo ngon nhất”「吉乃川 秘蔵酒 純米吟醸」

Kubota “Kubota Yukimine”「久保田 雪峰」

Rượu sake của vùng Chuetsu có đặc điểm là nguyên chất, nhưng nhiều nhãn hiệu lại có hương vị êm dịu trong miệng.

Vùng Kaetsu

Vùng Kaetsu, nơi đặt  thủ phủ của tỉnh, có nhiều đất bằng phẳng và là nơi trồng lúa phổ biến. Có nhiều nhà máy rượu sake nổi tiếng chủ yếu sản xuất rượu sake nguyên chất đặc trưng của Niigata, nhưng cũng có nhiều nhà máy sản xuất rượu sake nhẹ.

Các nhà máy bia và thương hiệu đại diện của vùng Kaetsu

Nhà máy rượu sake Ishimoto “Koshino Kanbai”「越乃寒梅」

Nhà máy rượu sake Miyao「〆張鶴」

Rượu gạo nguyên chất Kikusui, ủ rượu sake từ loại gạo ngon nhất

Nhà máy rượu sake Kirinzan「麒麟山」

Rượu từ vùng Kaetsu được đặc trưng bởi nhiều hương vị nguyên chất nhẹ và nguyên chất chính thức chỉ có ở Niigata.

Tổng kết

Không phải có rất nhiều người Việt Nam thích rượu sake Nhật Bản sao?

Khi ghé thăm Niigata, bạn hãy thử thưởng thức loại rượu sake và gạo ngon nhất này nhé!

Du lịch/Giải trí Chubu Đặc sản

この記事が気に入ったら
いいねしてね!

Chia sẻ!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
  • 【TOYAMA】Khám phá cận cảnh sự quyến rũ của loài “mực đom đóm” nổi tiếng của Vịnh Toyama, tại Bảo tàng mực đom đóm
  • 【Mie/Wakayama】Sự quyến rũ của di sản thế giới "Kumano Kodo" mà bạn có thể đi bộ. Giới Thiệu 5 Lộ Trình Hành Hương Và Điểm Nổi Bật

Bài viết liên quan.

  • 【YAMAGATA】Giới thiệu những lễ hội ánh sáng Illumination tại Yamagata
    10/12/2022
  • 【NAGOYA】OASIS 21 CÓ NHỮNG GÌ KHIẾN KHÁCH DU LỊCH NƯỚC NGOÀI RẤT YÊU THÍCH???
    22/09/2022
  • 【MIE】VƯỜN HOA “KAZAHAYA NO SATO” Ở TỈNH MIE NỔI BẬT VỚI 77.000 CÂY HOA CẨM TÚ CẦU!
    25/06/2022
  • 【FUKUSHIMA】 Hồ bí ẩn “Goshikinuma”! Chúng tôi giới thiệu thông tin du lịch để bạn thưởng thức.
    12/04/2023
  • 【MIYAZAKI】TOP 3 BÃI BIỂN ĐẸP MÊ NGƯỜI Ở MIYAZAKI
    24/07/2022
  • 【GUNMA】Ngắm lá mùa thu khoe sắc tại Gunma
    03/10/2022
  • 【HANABI 2022】TỔNG HỢP LỄ HỘI PHÁO HOA NĂM 2022 Ở KANSAI
    22/07/2022
  • 【ẨM THỰC ĐỊA PHƯƠNG】MÓN ĂN GIỐNG VỚI ĐỒ ĂN VIỆT NAM? BÁNH KIRITANPO CỦA AKITA
    09/05/2022
Đồ đá banh rẻ nhất Nhật Bản?
https://www.youtube.com/watch?v=RB1-KlTtWvA
Ăn thử bánh mì nướng Yukimi Daifuku
https://www.youtube.com/watch?v=UdX-qP4QeQY
Học tiếng nhật giao tiếp thường ngày
Yorozuya Nhật Bản
  • Thông tin liên lạc 
  • Chính sách quyền riêng tư
  • Tuyên bố từ chối trách nhiệm

© Yorozuya Nhật Bản.

Mục lục