Nếu nói đến Kochi, chắc chắn người ta sẽ nghĩ đến Katsuo No Tataki – 鰹のたたき. Vị ngon của cá ngừ nướng rơm là món ăn chắc chắn bạn muốn thưởng thức khi đến đây. Lần này, chúng tôi muốn giới thiệu một nhà hàng mà bạn có thể thưởng thức món cá ngừ vằn – Katsuo No Tataki của tỉnh Kochi. Hãy thử nó khi bạn đi du lịch Kochi nhé!
Katsuo No Tataki là món ăn tuyệt vời của người ngư dân khi loại bỏ vảy cá ngừ vằn tươi, cắt thành thành 5 miếng, rắc gia vị trên bề mặt của các khía thịt tạo nên vị đậm đà thơm ngon. Vỏ thơm giòn có hương vị đậm đà và đặc biệt hơn là bên trong thịt cá bị tái ăn giống như sashimi. Ở Kochi không chỉ có sốt ponzu mà người ta còn dùng muối làm gia vị và ăn kèm với các loại gia vị như tỏi, hành, hành tây thái lát mỏng.
Các nhà hàng nổi tiếng về Katsuo No Tataki
①Fuji Aji(ふじ味)
Nhà hàng này chắc chắn sẽ được người dân địa phương giới thiệu đầu tiên nếu bạn hỏi. Ở đây bạn có thể thưởng thức hải sản của Kochi thơm ngon cao cấp với giá cả hợp lý. Có hai loại là tataki muối – shiotataki và tataki chấm với ponzu. Tất nhiên, bạn có thể thưởng thức không chỉ có cá ngừ mà còn có cá mú kue, lươn biển hamo. Các bạn nhất định phải thử các loại cá này nhé!
Fuji Aji
Địa chỉ: Tầng 1 Tòa nhà Miki, 1-3-34 Okawasuji, Kochishi, Kochiken Thời gian hoạt động: [Thứ Hai – Thứ Bảy] 17:00 – 22:00 Ngày nghỉ cố định: Chủ nhật web: https://www.ryouri-fujimi.com/
