Danh mục
  • Du lịch/Giải trí
    • Đặc sản
    • Địa điểm du lịch
  • Cuộc sống
  • Văn hóa/Tiếng Nhật
  • 会社概要 / About us
Giúp cho cuộc sống ở Nhật “phong phú hơn” và “thoải mái hơn”
Yorozuya Nhật Bản
  • Du lịch/Giải trí
    • Đặc sản
    • Địa điểm du lịch
  • Cuộc sống
  • Văn hóa/Tiếng Nhật
  • 会社概要 / About us
Yorozuya Nhật Bản
  • Du lịch/Giải trí
    • Đặc sản
    • Địa điểm du lịch
  • Cuộc sống
  • Văn hóa/Tiếng Nhật
  • 会社概要 / About us
Hãy theo dõi YOUTUBE của YOROZUYA nhé! FOLLOW
  1. ホーム
  2. Du lịch/Giải trí
  3. Đặc sản
  4. 【KOCHI】Vẻ ngoài năng động thật hấp dẫn! Giới thiệu Sawachi Ryori!

【KOCHI】Vẻ ngoài năng động thật hấp dẫn! Giới thiệu Sawachi Ryori!

2023 10/03
Du lịch/Giải trí Đặc sản Shikoku
03/10/2023 03/10/2023
  • URLをコピーしました!

Ẩm thực Sawachi hoàn thiện nếu bạn thêm các nguyên liệu theo mùa từ biển và núi, chẳng hạn như sashimi, món ninh, món chiên ngập dầu, món ráng, sushi và thậm chí cả súp (zenzai và mitsume) trên một chiếc đĩa lớn với bức tranh đầy màu sắc. Sawachi không phải là một cái tên đề cập đến một phương pháp nấu ăn, mà đại diện cho cách trình bày món ăn cũng như phong cách ăn uống không giới hạn và năng động. Một số lượng lớn người quây quần quanh bát đĩa và ăn bao nhiêu tùy thích từ đĩa nhỏ của họ. Đó là một món ăn độc đáo của Tosa tôn trọng sự tự do trên hết và không bị ràng buộc bởi các quy tắc cứng nhắc.

Mục lục

Nguồn gốc của ẩm thực Sawachi 皿鉢料理 và các sự kiện liên quan

Ẩm thực Sawachi là nét văn hóa ẩm thực tiêu biểu của tỉnh Kochi. Nó đề cập đến phong cách nấu ăn chứ không phải tên của một món ăn cụ thể, và được phục vụ thịnh soạn trên một chiếc đĩa dài từ 36 đến 39 cm với các món ngon từ núi và biển do thiên nhiên ban tặng của Tỉnh Kochi. Có nhiều loại thức ăn khác nhau có thể được phục vụ trên đĩa. Sashimi, bonito tataki, và các thực phẩm sống theo mùa khác, Sugata-zushi và Inaka-zushi, sushi và các món ninh, aemono, đồ chiên, đồ ngọt, Có một đĩa đựng trái cây và các món ăn khác, và một đĩa đĩa với thực đơn gọi món chẳng hạn như “cá tráp biển hấp”, mì somen và súp đậu đỏ.

Ở tỉnh Kochi, việc mời khách dự tiệc được gọi là ‘okyaku’ và văn hóa ‘okyaku’ vẫn còn ăn sâu. “Ẩm thực Sawachi” được phục vụ tại “Okyaku”.

“Ẩm thực Sawachi” được thực hiện với số lượng khoảng 3 phần ăn/đĩa và được bổ sung khi hết món tại Sawachi. Bạn có thể biết quy mô của “Okyaku” bằng số lượng đĩa.

Cơ hội và mùa ăn uống

Nó không phải là một bữa ăn hàng ngày, nhưng được phục vụ tại các sự kiện kỷ niệm khác nhau và khi chiêu đãi khách, chẳng hạn như các dịp nghi lễ, lễ kỷ niệm ngày sinh, lễ kỷ niệm sinh nhật lần thứ 60, lễ hội theo mùa và lễ tân gia. Đàn ông xử lý cá và phụ nữ nấu thức ăn. Phải mất thời gian để chuẩn bị, vì vậy đôi khi phải mất hai ngày để thực hiện.

Ở các làng nông nghiệp cũ, các nhóm được gọi là ‘yui’ được tổ chức để cùng nhau làm công việc đồng áng. Yui được chia thành một nhóm nhỏ gọi là “Shirugumi”, và nếu có “Okyaku”, họ sẽ hợp tác nấu nướng, phục vụ và dọn dẹp. Trong số họ, tuy không chuyên nhưng có người rất tự tin tài nấu nướng và được mệnh danh là “đầu bếp khéo tay”. Người dân địa phương nói, “Sushi của gia đình đó ngon đấy,” và nói về tataki, đó là cha của gia đình đó.”

Cách ăn

Rất đông người vây quanh thức ăn được bày trên đĩa, mỗi người ăn trên một chiếc đĩa nhỏ. Vì bạn có thể lấy bất cứ thứ gì bạn muốn và ăn nó, nó đã trở thành một món ăn không thể thiếu đối với okyaku.

Tổng kết

Lần này, chúng tôi giới thiệu ẩm thực Sawachi, một đặc sản của Kochi!

Ẩm thực Sawachi có một diện mạo ấn tượng và tràn ngập các món ăn địa phương, nếu ăn món này, bạn có thể cùng một lúc trải nghiệm đặc sản, văn hóa và truyền thống của Nhật Bản!

Nếu đến Kochi nhất định hãy thử nhé!

Du lịch/Giải trí Đặc sản Shikoku

この記事が気に入ったら
いいねしてね!

Chia sẻ!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
  • 【Yamanashi】Tổng hợp các điểm tham quan ở hồ Kawaguchiko! Giới thiệu suối nước nóng điển hình và suối nước nóng lựa chọn cho chuyến đi trong ngày!
  • 【KOCHI】 Giới thiệu "Kashiwajima" nơi biển xanh ngọc lục bảo trải rộng!

Bài viết liên quan.

  • 【OITA】CÙNG ĐI SUỐI NƯỚC NÓNG THÔI NÀO – PHẦN ! NHẮC ĐẾN KHU NGHỈ DƯỠNG SUỐI NƯỚC NÓNG Ở KYUSHU THÌ CHẮC CHẮN KHÔNG THỂ BỎ QUA YUFUIN
    18/06/2022
  • 【HOKKAIDO】Ba cảnh đêm tuyệt vời mới của Nhật Bản! Cảnh đêm của Núi Moiwa, địa điểm không thể bỏ qua ở Sapporo
    28/09/2023
  • 【YAMAGUCHI】THƯỞNG THỨC LOẠI CÁ NÓC CAO CẤP NỔI TIẾNG Ở SHIMONOSEKI
    13/09/2022
  • 【Lễ hội pháo hoa 2023】 Tổng hợp các lễ hội pháo hoa dự kiến ​​tổ chức tại Osaka
    13/06/2023
  • 【TOYAMA】NƠI CAO NHẤT NHẬT BẢN! ĐẬP KUROBE: ĐỊA ĐIỂM NỔI BẬT VÀ TỔNG HỢP THÔNG TIN XẢ NƯỚC
    04/08/2022
  • 【OKINAWA】KHUYẾN KHÍCH MỌI NGƯỜI THAM QUAN OKINAWA! GIỚI THIỆU HÒN ĐẢO XA BỜ “SENAGAJIMA UMIKAJI TERRACE” CÁCH SÂN BAY CHỈ 10 PHÚT.
    14/08/2022
  • 【OKINAWA】THƯỞNG THỨC HẢI SẢN TƯƠI NGON CÙNG NHỮNG NGUYÊN LIỆU CHÍNH GỐC OKINAWA TẠI “KHU CHỢ CÔNG CỘNG MAKISHI”!
    03/06/2022
  •   【NAGANO】 Giới  thiệu những địa điểm ngắm hoa anh đào tại tỉnh Nagano!
    23/02/2023
Đồ đá banh rẻ nhất Nhật Bản?
https://www.youtube.com/watch?v=RB1-KlTtWvA
Ăn thử bánh mì nướng Yukimi Daifuku
https://www.youtube.com/watch?v=UdX-qP4QeQY
Học tiếng nhật giao tiếp thường ngày
Yorozuya Nhật Bản
  • Thông tin liên lạc 
  • Chính sách quyền riêng tư
  • Tuyên bố từ chối trách nhiệm

© Yorozuya Nhật Bản.

Mục lục