Lẩu Ishikari
Lẩu Ishikari là một món lẩu có cá hồi phile thái miếng, các loại rau cùng cho vào trong nước dùng tảo bẹ và thêm gia vị Miso, cuối cùng, rắc một chút hạt tiêu vào nồi để tạo điểm nhấn cho món ăn, vậy là bạn có một nồi lẩu ngon lành để thưởng thức rồi.
Nguyên liệu rau ăn cùng món này thường là hành tây, bắp cải, hành lá, củ cải, nấm hương hay đậu phụ, v.v, tuy nhiên nguyên liệu sẽ đa dạng khác nhau tùy thuộc vào từng gia đình. Thêm nữa là một số gia đình sẽ thêm một chút trứng cá hồi vào để thưởng thức sự sa hoa, cũng như là một chút bơ để tăng thêm hương vị cho món ăn. Lẩu Ishikari cũng có chứa rất nhiều Collagen được tiết ra từ da của cá hồi, chất này sẽ mất đi nếu như chế biến cá hồi theo cách nướng lên. Chắn chắn món Lẩu Ishikari chứa nhiều Collagen như vậy sẽ là một món ăn hoàn hảo với các bạn Việt Nam luôn trân trọng sắc đẹp!
Một số nhà hàng có thể thưởng thức Lẩu Ishikari ở Hokkaido
①郷土料理 おが – Oga Ẩm thực địa phương
Nhà hàng đầu tiên ở Sapporo mà bạn có thể thưởng thức Lẩu Ishikari là “Oga – Ẩm thực địa phương”.
Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món ăn địa phương của Hokkaido sử dụng những nguyên liệu được chọn lọc đặc biệt. Bạn nghĩ sao khi đến nhà hàng cao cấp này vào một ngày đặc biệt? Sẽ là một ý tưởng không hề tệ chút nào!
Cách di chuyển
Khoảng 3 phút đi bộ từ Lối ra số 1 của Ga Susukino
《TEL》050-5868-8283
《Địa chỉ》Tầng 8, 9, Hokkaido Sun Three Building, 3-1 Minami Sanjo Nishi, Chuo-ku, Sapporo
《Thời gian hoạt động》17:00～23:00（L.O 22:00）Hoạt động quanh năm
②漁 (いさり) – Isari
Một địa điểm tiếp theo chúng tôi giới thiệu cho các bạn là nhà hàng “漁 (いさり) – Isari”.
Đây là một quán nhậu kiểu Nhật, nơi bạn có thể thưởng thức những món ăn có sử dụng sản vật của Hokkaido như khoai tây hay cua, v.v
Sở hữu vẻ ngoài sang trọng, bầu không khí trưởng thành, nhưng bạn hoàn toàn có thể thưởng thức lẩu Ishikari với mức giá vừa túi tiền, như ở một quán bình dân.
Cách di chuyển
Khoảng 5 phút đi bộ từ ga tàu điện ngầm Susukino
《TEL》011-551-7733
《Địa chỉ》Tầng 1, 7 Building, 3 Minami 7 Jonishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
《Thời gian hoạt động》Thứ 2 〜 Thứ 7：17:00～24:00
Một số nhà hàng có thể thưởng thức Lẩu Ishikari ở Kanto
①北国酒場 んだんだ Nda Nda – Quán rượu ở phía Bắc
Đúng như tên gọi, quán rượu Nda Nda chủ yếu phục vụ những món ăn của các tỉnh ở phía Bắc. Không chỉ có món của Hokkaido mà các món ẩm thực vùng Tohoku cũng được nhà hàng đem tới đa dạng cho thực khách, món ăn với chất lượng chuẩn khiến cho người bản địa phương Bắc cũng phải hài lòng! Tại đây cũng có đa dạng các loại rượu Nhật khác nhau, vậy thì các bạn thấy sao khi thử đến đây thưởng thức đồ nhậu và so sánh các loại với nhau?
Cách di chuyển
Khoảng 5 phút đi bộ từ Lối ra phía đông của Ga JR Shinjuku
《TEL》050-5571-0911
《Địa chỉ》Tầng 2, 3, Shosuke Building 3-6-11 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
《Thời gian hoạt động》Thứ 2～Thứ 5, Chủ Nhật：11:30～23:30 Thứ 6, Thứ 7, Trước ngày lễ：11:30～05:00
②石狩川 – Ishikari Gawa
“Ishikari Gawa” là một quán nhậu Nhật tư gia nằm cách ga Shinjuku khoảng 3 phút đi bộ. Ishikari Gawa là một nhà hàng lâu đời đã kỷ niệm 45 năm thành lập, nơi đây cũng tự hào là một quán nhậu có những con hàu được gửi trực tiếp từ Hokkaido xuống cùng các loại rượu địa phương được chọn lựa kỹ lưỡng.
Cách di chuyển
Khoảng 3 phút đi bộ từ Lối ra phía Đông của Ga JR Shinjuku
《TEL》050-5869-3631
《Địa chỉ》Tầng 4, 2nd Seiko Building,1-15-4 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
《Thời gian hoạt động》Thứ 2～Thứ 7：17:00〜23:00 (Nghỉ cố định vào Chủ Nhật：Hoạt động cả vào kỳ nghỉ liên tục)
Tổng kết
Các bạn có thấy sao về những địa điểm trên?
Món lẩu Ishikari nhiều hải sản, tốt cho nhan sắc chắc chắn sẽ là một món ăn phù hợp với các bạn Việt Nam. Nếu bạn có thể du lịch tới Hokkaido để thưởng thức thì thật tốt, nhưng nếu không thì bạn hoàn toàn có thể tận hưởng ngay tại Tokyo, vậy nên nhất định hãy thử món này nhé!
