Giới thiệu các cửa hàng đặc sản ở tỉnh Ibaraki, nơi bạn có thể mua Mito natto ngon! Chúng tôi có một loạt các sản phẩm được đề xuất hoàn hảo để làm quà lưu niệm, từ những sản phẩm cổ điển lâu đời đến những sản phẩm mới lạ như “Sohonpo Mito Natto” và “Tengu Natto”. Chúng tôi sẽ giới thiệu lịch sử và đặc điểm của Mito natto, cùng với kiến thức về natto và đậu nành.
Mito Natto là gì?
Tonatto là sản phẩm đặc sản của Mito với đặc điểm là kích thước nhỏ và độ dính cao.
Trong thời kỳ Edo, Mito đã sản xuất nhiều giống đậu tương nhỏ, là những giống chín sớm có thể thu hoạch mà không bị lũ lụt phá hoại.
Vào thời điểm natto chủ yếu có kích thước trung bình hoặc lớn hơn, Mito natto đã gây được tiếng vang lớn với khách du lịch vì nó nhỏ, dính và có hương vị thơm ngon, dễ trộn với cơm.
Khi natto bắt đầu được bán trên các sân ga vào thời Showa, các hành khách đã tranh nhau trèo qua cửa sổ tàu để lấy nó, và “Mito natto” đã trở thành một đặc sản của Mito.
Natto Mito ban đầu được đặc trưng bởi các hạt nhỏ và độ dính mạnh, nhưng hiện nay có nhiều loại natto từ các nhà sản xuất khác nhau.
Mito tengu natto gốc 水戸元祖 天狗納豆
Wara natto được làm theo phương pháp truyền thống. Natto rơm có hương vị cô đặc vì rơm hấp thụ độ ẩm vừa phải của natto. Độ dính mạnh và đậu nành có kết cấu vừa phải.
Gói hàng có hình con tengu râu trắng có sức ảnh hưởng lớn và rất phù hợp để làm quà lưu niệm.
[Giá] 70g x 3 hộp 756 yên
[Hạn sử dụng] 10 ngày kể từ ngày sản xuất khi bảo quản lạnh
■Mito Tengu Natto (Công ty TNHH Tengu Natto)
- [Địa chỉ] 1-13-13 Yanagimachi, thành phố Mito, tỉnh Ibaraki
- [Giờ làm việc] 8:30 đến 17:00
- [ngày nghỉ lễ thông thường] Không có (đóng cửa vào ngày đầu năm mới)
- [Cách đi] [Tàu hỏa] 15 phút đi bộ từ ga Mito trên tuyến Joban
Cửa hàng Mito Natto chính 総本舗 水戸納豆
Kyogi là một lát gỗ mỏng. Bằng cách bọc natto trong gỗ thông, nó giữ được độ ẩm tự nhiên, tránh khô và dính.
Sử dụng đậu nành sản xuất trong nước, nó được sản xuất theo phương pháp sản xuất tương tự kể từ khi thành lập vào năm 1929, và bạn có thể thưởng thức kết cấu mềm mại và hương thơm độc đáo của gỗ.
[Giá] 90g 216 yên
[Hạn sử dụng] 10 ngày kể từ ngày sản xuất
■Cửa hàng Mito Natto chính(Công ty TNHH Sản xuất Mito Natto)
- [Địa chỉ] 3-8-6 Honmachi, thành phố Mito, tỉnh Ibaraki
- [Giờ làm việc] 8:00 đến 17:00
- [ngày nghỉ lễ thông thường] Không có (đóng cửa vào ngày đầu năm mới)
- [Cách đi] [Tàu hỏa] 30 phút đi bộ từ ga Mito trên tuyến Joban
Daruma Natto だるま納豆 (Công ty TNHH Thực phẩm Daruma)
Wara Natto đã được bán kể từ khi công ty được thành lập. Mito “Waratsu và Natto” đích thực được làm bằng đậu nành rất nhỏ.
“Waratsuto” được viết là “cành rơm” và dùng để chỉ những bó rơm quấn thứ gì đó bên trong. Mùi thơm của rơm làm tăng hương vị của Natto.
Nhận được Giải Vàng Ibaraki Souvenir Award 2016.
[Giá] 70g x 5 gói 972 yên
[Hạn sử dụng] 10 ngày kể từ ngày sản xuất khi bảo quản lạnh
■ Trụ sở Daruma Natto
- [Địa chỉ] 1-7-8 Yanagimachi, thành phố Mito, tỉnh Ibaraki
- [Giờ làm việc] 9:00 đến 17:30
- [Ngày nghỉ lễ thông thường] Không có (đóng cửa vào ngày đầu năm mới)
- [Cách đi] [Tàu hỏa] 10 phút đi bộ từ lối ra phía nam của Ga Mito trên Tuyến Joban
Natto băm nhỏ そぼろ納豆 (Toko Foods)
“Soboro natto” là sự kết hợp giữa natto và củ cải daikon khô ướp trong nước tương, là một món ăn địa phương đã được ăn ở tỉnh Ibaraki trong một thời gian dài.
Natto soboro của Toko Foods, được làm bằng cách trộn natto với củ cải daikon khô ngâm chua và ướp trong một loại nước sốt bí mật, không quá ngọt cũng không quá cay, làm nổi bật vị ngon của cả natto và củ cải daikon.
Natto hơi cứng lại để phù hợp với kết cấu của củ cải daikon khô.
[Giá] 378 yên cho 140g
[Hạn sử dụng] 21 ngày kể từ ngày sản xuất
■ Thực phẩm Toko
- [Địa chỉ] 773 Nakanocho, thành phố Hitachiota, tỉnh Ibaraki
- [Giờ làm việc] 9:00 đến 18:00
- [Ngày nghỉ định kỳ]: không có
- [Cách đi] [Tàu hỏa] 5 phút đi ô tô từ ga Urizura trên tuyến Suigun
Tổng kết
Các bạn cảm thấy như thế nào?
Lần này, chúng tôi giới thiệu Mito natto đích thực, là vùng sản xuất natto nổi tiếng được ăn trên toàn quốc ở Nhật Bản. Có nhiều người không thích natto, nhưng cũng có nhiều người thích nó! Nếu bạn thích nó, hãy thử ăn nhé!
