Namero là thức ăn linh hồn của đảo Minamiboso. Bạn có thể tưởng tượng ra một món ăn với cái tên ngộ nghĩnh này không? Đây là một món ăn đơn giản gồm cá địa phương mới đánh bắt trộn với các gia vị như miso, hành lá, gừng và dùng dao bếp băm nhuyễn cho đến khi thịt dính vào nhau. Namero là một món ăn của ngư dân ngon đến mức bạn có thể liếm đĩa để tận hưởng hương vị cuối cùng của nó.
Namero là gì
Namero là một loại ẩm thực địa phương có nguồn gốc dọc theo bờ biển của bán đảo Boso ở tỉnh Chiba. Nó là một món ăn của ngư dân bắt nguồn từ thực tế làm bằng cá tươi đánh bắt trên thuyền. Ngày nay, namero được làm tại nhà và phục vụ tại quán nhậu izakaya ở nhiều khu vực, không chỉ riêng tỉnh Chiba.
Những nhà hàng nên đến thử Namero
Nhà hàng Sasuke Shokudo さすけ食堂
Đó là một nhà hàng nổi tiếng thường được giới truyền thông giới thiệu là nhà hàng có thể đứng xếp hàng, vì vậy bạn cần chuẩn bị tinh thần cho sự đông đúc ngay cả trước khi mở cửa. Chắc chắn nhà hàng sẽ không làm bạn thất vọng! Sasuke chủ yếu nổi tiếng với món chiên và sashimi của thương hiệu cá thu ngựa Maboroshi No Kogane Aji 幻の黄金鯵, được rất nhiều người hâm mộ trên toàn quốc cùng với món Kajime Ramen rất đang để nếm thử!
Nhà hàng Sasuke
- [HP] http://sasukeshokudou.com/
- [Địa chỉ] 2193-5 Kanaya, thành phố Futtsu, tỉnh Chiba
- [Cách đi] 3 phút đi bộ từ ga Hamakanaya trên tuyến JR Uchibo
Nhà hàng Piman ぴーまん
Nhà hàng này đã phục vụ các món ăn từ cá voi được 25 năm, một điều hiếm thấy ở Nhật Bản. Bạn có thể ăn thịt cá voi tươi được chế biến theo cách làm namero – món ăn độc nhất vô nhị của thị trấn săn cá voi Wadaura. Da cá và gia vị được đánh chung với nhau nên hầu như không có mùi hôi và có màu hơi đỏ đặc trưng hơn so với các loại cá làm namero khác.
Nhà hàng Piman
- [HP] https://www.wadapman.com/
- [Địa chỉ] 114 Nigaura, Wadacho, Minamiboso-shi, Chiba
- [Cách đi] 5 phút đi bộ từ ga Wadaura tuyến JR Sotobo
Nhà hàng Hananou はな房
Đây là nhà hàng hải sản hướng ra biển, bạn có thể vừa thưởng thức bữa ăn của mình vừa có thể ngắm nhìn biển từ những chiếc ghế cạnh vách kính nhìn ra biển. Ở chỗ ngồi trên sân thượng, bạn có thể dẫn theo bé chó thân yêu của mình để cùng thưởng thức bữa ăn. Ở đây cũng phục vụ một loại namero đặc trưng bởi gia vị đậm đà với hương vị của miso. Bạn cũng có thể nướng thử món Sanga-yaki さんが焼き.
Nhà hàng Hananou
- [Địa chỉ] 1051 Senda, Chikuracho, Minamiboso-shi, Chiba
- [Cách đi] Khoảng 20 phút đi xe buýt từ ga Chikura tuyến JR Uchibo
Tổng kết
Bạn cảm thấy thế nào?
Bên trên là món ăn namero có trong thực đơn mà bạn thường thấy ở izakaya, nếu bạn ăn ở nhà thì sẽ có cảm giác hơi khác một chút.
Nếu bạn thích namero, hãy đến tỉnh Chiba, quê hương của namero, và thử món này tại một nhà hàng nổi tiếng xem thế nào nha!
